红糖糍粑

　　红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道四川地区传统经典小吃[1]。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

　　1.准备的食材。

　　2.糍粑切成小块。

　　3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。

　　4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。

　　5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）

　　6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

　　7.一起享用吧。

　　食材

　　主料

　　糯米粉200g、红糖15g

　　辅料

　　温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺

　　步骤

　　1.准备好糯米粉。

　　2.里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。

　　3.揉成小球，在按扁。

　　4.锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。

　　5.另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。

　　6.在把炸好的糍粑放进去。

　　7.待红糖水收干即可。

　　8.装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。