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老鸭汤

老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。

汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。


汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味。老鸭清洗干净,砍成小块,山药去皮切段、莲子清洗干净,汤锅加水,加入鸭肉,煮开撇去浮沫


加入山药和莲子,煮开后关小火煮50分钟,最后倒入枸杞,加入适量盐煮开即可养胃健脾、汤鲜味美,老鸭汤就做好了

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